Descrizione

PACCHERI AL PISTACCHIO
€ 4.50
Pasta trafilata al bronzo, lavorazione artigianale, essiccazione lenta.

TIPO PRODOTTO E FORMATO
PACCHERI AL PISTACCHIO – ASTUCCIO – 500g

INGREDIENTI
Semola di Grano Duro Sicilia, Pistacchio (10%), Coloranti: E 141, E 100.
Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio.
SHELF LIFE
12 MESI
Condizioni di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce.

Ricetta:
paccheri al pistacchio e radicchio rosso
ingredienti:
500g paccheri al pistacchio
190g pesto di pistacchio
radicchio rosso
basilico, aglio, parmigiano grattuggiato olio extra vergine d’oliva, sale
procedimento:
1. Mettete a bollire l’acqua per la pasta con una manciata di sale.
2. Versate nel frullatore il radicchio rosso, il basilico, un pizzico di sale, l’olio, meta’ del parmigiano e l’aglio a pezzetti e frulare tutto fino ad ottenere una crema , quindi versatela in una padella antaderente e aggiungete il pesto di pistacchio.
3. Scolate i paccheri e uniteli al condimento in una padella, mantecateli per bene amalgamando il tutto.
4. Guarnite ogni piatto con il parmigiano, la granella di pistacchio (a piacere) e una fogliolina di radicchio rosso.