Descrizione

Pasta trafilata al bronzo, lavorazione artigianale, essiccazione lenta.

TIPO PRODOTTO E FORMATO
FETTUCCINE AL PISTACCHIO – ASTUCCIO – 500g

INGREDIENTI
Semola di Grano Duro Sicilia, Pistacchio (10%), Coloranti: E 141, E 100.
Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio.
SHELF LIFE
12 MESI

Condizioni di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce.

RICETTA:
FETTUCCINE AL PISTACCHIO E SCORZA DI LIMONE
INGREDIENTI:
500g FETTUCCINE AL PISTACCHIO
100g DI TRITATO DI PISTACCHIO
PANNA DA CUCINA
PARMIGIANO REGGIANO A PEZZI
SCORZA DI LIMONE BIOLOGICO – FOGLIE DI BASILICO FRESCO
PEPE MACINATO FRESCO – OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – SALE

PROCEDIMENTO:
1. IN UN CONTENITORE UNIRE IL TRITATO DI PISTACCHIO, IL PARMIGIANO GRATTUGIATO, LA SCORZA DI LIMONE, IL BASILICO, IL PEPE, IL SALE E L’OLIO E FRULLARE PER 20 SECONDI.
2. AGGIUNGERE LA PANNA A SCALDARE A FUOCO BASSO PER 5 MINUTI.
3. NEL FRATTEMPO, IN UNA PENTOLA CAPIENTE, PORTARE AD EBOLLIZIONE ABBONDANTE ACQUA SALATA E CUOCERE LE TAGLIATELLE.
4. SCOLARE LA PASTA E TRASFERIRLA NELLA ZUPPIERA CON IL CONDIMENTO E AMALGAMARE BENE.
5. COSPARGERE CON TRITATO DI PISTACCHIO A PIACERE E SERVIRE SUBITO.